Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τηγανητό συκώτι της Αδριανούπολης;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Καταρχήν μπορώ να πω ότι δεν έχει καμία διαφορά από την πραγματική του γεύση, ας ξύσουμε τη μεμβράνη στην επιφάνεια των δοντιών του παγωμένου συκωτιού μας με τη βοήθεια ενός μαχαιριού. Και ας κόψουμε τα συκωτάκια, σαν μπέικον, πολύ λεπτά, όσο είναι παγωμένα. Αφού τα κόψω όλα τα βάζω σε σουρωτήρι και τα αφήνω στο ψυγείο για 10 λεπτά περίπου μέχρι να ματώσουν, τα πλένω, μετά φτιάχνω το αλεύρι και ζεσταίνω το λάδι και το ανακατεύω συνέχεια. Και ας το πάρουμε σε 3 λεπτά. Καλή όρεξη.
