Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Ali Nazik;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, καβουρδίζουμε τη μελιτζάνα και τις δύο πιπεριές.
- Καθαρίζουμε τις ψητές μελιτζάνες και τις ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.
- Στις ζεστές μελιτζάνες ρίχνουμε σκορδογιαούρτι και ανακατεύουμε καλά.
- Ρίχνουμε λίγο λάδι στο τηγάνι, βάζουμε τον κιμά και τον τηγανίζουμε.
- Προσθέτουμε ψιλοκομμένες πιπεριές και όταν ψηθεί καλά, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και αλατίζουμε και 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι.
- Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι. (Δεν έριξα τον ντοματοπελτέ μου γιατί ήταν πικρός.) Αφού ψήσουμε λίγο ακόμα, σβήνουμε τη φωτιά.
- Βάλτε τις μελιτζάνες ανακατεμένες με γιαούρτι σε πιατέλα.
- Το περιχύνουμε με τη σάλτσα του κιμά μας.
- Γαρνίρουμε με ψητές πιπεριές και ντομάτες κατόπιν αιτήματος.
Συνταγή Ali Nazik με φωτογραφία
