Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ανάμεικτη γέμιση;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Χαράζουμε τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες με τον κολοκυθοκόφτη. Αφήνουμε τις μελιτζάνες σε αλατισμένο νερό για μισή ώρα για να φύγει η πίκρα. (Ξεκινώ με τις μελιτζάνες.) Βγάζουμε τους σπόρους από τις πιπεριές, φτιάχνουμε όλα τα λαχανικά έτοιμα για γέμιση.
Ανακατεύουμε καλά τα υλικά σε ένα μπολ. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού γεμίζουμε τα λαχανικά και τα αραδιάζουμε στην κατσαρόλα. Τέλος βάζουμε το νερό του ντοματοπελτέ με τέτοιο τρόπο ώστε να φτάσει στη μισή γέμιση. Αρχικά το αφήνουμε μέχρι να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά, μετά χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά και ψήνουμε για άλλα 30 λεπτά. Θα καταλάβετε ότι τα λαχανικά ψήνονται όταν είναι μαλακά. Καλή όρεξη.
Συνταγή ανάμεικτης γεμιστή με φωτογραφία
