Αρνί στιφάδο σαν λουκούμι

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές, τις μελιτζάνες σε κυβάκια.
2. Ξεφλουδίστε το σκόρδο.
3. Κόβουμε το βούτυρο σε κύβους και αλείφουμε το βούτυρο στον πάτο της κατσαρόλας και τοποθετούμε πάνω το κρέας.
4. Αραδιάζουμε πάνω στο κρέας τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τις πιπεριές και τις μελιτζάνες.
5. Τέλος κόβουμε μια φορά τις ντομάτες στη μέση και τις αραδιάζουμε πάνω στις μελιτζάνες.
6. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα σε ένα βαθύ μπολ και την περιχύνουμε.
7. Κλείνουμε το καπάκι και βάζουμε την κατσαρόλα στο φούρνο και τη ψήνουμε για 1 1/2 – 2 ώρα στους 170 βαθμούς. Απολαύστε ????.

Συνταγή αρνιού στιφάδο σαν λουκούμι με φωτογραφία