Παιδικές τροφέςΣυνταγέςΣυνταγές Ζαχαροπλαστικής

Γεμιστά κολοκυθάκια με τριμμένο πλιγούρι

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε κολοκυθάκια γεμιστά με λεπτό πλιγούρι και κιμά;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Είπα 4 κολοκυθάκια για εσάς, αλλά χρησιμοποίησα 2 σκούρα πράσινα, πολύ μακριά κολοκυθάκια. Δεν ξέρω πώς λέγεται αυτό το εξώφυλλο, αλλά δεν είναι το ανοιχτό πράσινο κολοκυθάκι που χρησιμοποιούμε συνέχεια, αλλά το σκούρο πράσινο κολοκυθάκι. Προτείνω αυτό το πιο νόστιμο κολοκυθάκι. Διατίθενται και κοντά μήκη, αλλά όταν βρήκα το μακρύ, δεν ήθελα να το χάσω. Μιας και είναι μεγάλο βρήκα το ένα 4 και το άλλο 3 οπότε το έκοψα σταυρωτά και βγήκαν 7 κολοκυθάκια. Αφού χαράξουμε το εσωτερικό, ετοιμάζουμε το εσωτερικό σε ένα μπολ, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και το κρεμμύδι και τρίβουμε την ντομάτα. Προσθέτουμε το μισό ελαιόλαδο, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Γεμίζουμε τις κολοκύθες. Αν περισσέψει γουδί, μπορείτε να γεμίσετε πατάτες, πιπεριές ή ντομάτες. Αυτό κάνω συνήθως. Ή, αν υπάρχει μωρό στο σπίτι, μπορείτε να το μαγειρέψετε μαζί σε μια γωνιά της καμπίνας που θα μαγειρέψετε με το εσωτερικό της κολοκύθας που χαράξαμε. Μπορείτε να ταΐσετε αυτό το μέρος στο μωρό γιατί το εσωτερικό της κολοκύθας είναι πιο μαλακό από το κέλυφος, οπότε θα είναι πιο εύκολο να το φάει. Αφού γεμίσετε τα κολοκυθάκια, μπορείτε να κλείσετε τα σκαλισμένα κολοκυθάκια ως καπάκια. Ή μπορείτε να ψιλοκόψετε τις ντομάτες και να τις κλείσετε. Το σκεύος που θα μαγειρέψετε. Τα πιάτα που θα μαγειρέψουμε συνήθως τα μαγειρεύω στο φούρνο σε πήλινη κατσαρόλα γιατί δίνει διαφορετική γεύση. 3 πράγματα που δεν μπορώ να εγκαταλείψω γιατί είμαι από τη Σμύρνη, ελαιόλαδο, ντομάτα και πήλινη κατσαρόλα ????. Μπορείτε να το βάλετε στο χρέος μου αν θέλετε. Αλλά συνιστώ ότι μόλις το μαγειρέψετε, δεν θα μπορείτε να τα παρατήσετε. Αφού τακτοποιήσουμε τα κολοκυθάκια, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι τον πελτέ ντομάτας με 1 κουταλάκι λάδι, προσθέτουμε το νερό, το ανακατεύουμε, αφήνουμε να φουσκώσει λίγο και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Περιχύνουμε με το υπόλοιπο λάδι. Ψήνουμε συνολικά για 1,30 ώρα στο φούρνο στους 200 βαθμούς πρώτα σκεπασμένο με λαδόκολλα και μετά ξεσκέπαστο τα τελευταία 10 15 λεπτά. Μπορεί ο χρόνος να είναι πολύς για εσάς, καλύτερα να το ψήσετε σιγά σιγά στο φούρνο. Αυτή τη φορά είναι μια χαρά καθώς η κατσαρόλα ζεσταίνεται αργά και κρυώνει αργά. Δεν το προτιμώ γιατί το αλουμινόχαρτο είναι επιβλαβές πάνω του, προτιμώ το λαδόχαρτο. Καλή όρεξη. ????

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button