Ισκεντέρ κεμπάπ

Εάν δεν μπορείτε να φάτε έξω ή δεν θέλετε να ταΐσετε το φαγητό που παρασκευάζεται έξω στα παιδιά σας ή εάν θέλετε να φάτε στο Iskenderun με χαμηλότερο κόστος, αυτή η συνταγή είναι για εσάς. Ετοίμασα δύο μερίδες με αυτή τη συνταγή, αλλά το κρέας μας ήταν πολύ. Μπορεί να παρασκευαστεί σε τρεις δόσεις.

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε τη μαρινάδα του κρέατος.
2. Τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και ανακατεύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας με το κρέας σε ένα βαθύ μπολ.
3. Μπορείτε να το διατηρήσετε στο ψυγείο για μια μέρα αν θέλετε.
4. Αν πρόκειται να το φτιάξετε αμέσως, τυλίξτε το με μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για μισή ώρα.
5. Όταν το βγάλετε από την κατάψυξη, ψιλοκόψτε το κρέας χωρίς να ξεπαγώσει.
6. Μαγειρέψτε σε ένα ζεστό τηγάνι, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσει καλά.
7. Κόβουμε τις πίτες κοντά στο ψήσιμο του κρέατος και τις χωρίζουμε σε πιάτα.
8. Για την επικάλυψη λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε τον πελτέ ντομάτας, του προσθέτουμε ζεστό νερό, τον βράζουμε για 2 λεπτά και αν είναι λιγότερο, μπορείτε να τον προσθέσετε.
9. Περιχύνουμε την πίτα με την έτοιμη σάλτσα.
10. Μοιράζουμε το κρέας πάνω στην πίτα με σάλτσα και, τέλος, περιχύνουμε το κρέας με το λιωμένο βούτυρο.
11. Μπορείτε να σερβίρετε με προαιρετικό γιαούρτι. Απολαύστε το ζεστό.

Συνταγή Iskender Kebab με φωτογραφία