Ισλίμ Κεμπάπ

1. Καταρχήν φίλοι αφού ψιλοκόψουμε τις μελιτζάνες μας τις μουλιάζουμε σε αλατισμένο νερό για μισή ώρα. Το κόβουμε σε μακρό πλάτος, ούτε λεπτό ούτε χοντρό και το τηγανίζουμε.
2. Στη συνέχεια ζυμώνουμε τα κεφτεδάκια μας και τα τυλίγουμε σε ρολό να γίνουν λίγο πυκνά και τα τηγανίζουμε.
3. Στη συνέχεια βάζουμε τις μελιτζάνες μας οριζόντια και κάθετα. Βάζουμε τα κεφτεδάκια μας στο μεσαίο μέρος και το κλείνουμε και βυθίζουμε από τον λύκο.
4. Αφού βάλουμε την πιπεριά και την ντομάτα στην οδοντογλυφίδα μας, περιχύνουμε με 2 ποτήρια τσαγιού νερό με πελτέ ντομάτας και την ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.
   καλή όρεξη

Συνταγή Islim Kebab με φωτογραφία