Κέικ κρέμας και σαντιγί

Διάβαζα συνέχεια για τα κέικ που φτιάχνονται με σαντιγί στις συνταγές, είχα περιέργεια, το έφτιαξα, χρησιμοποίησα κρέμα γιατί δεν είχε μείνει γάλα, μου φάνηκε ωραία, ο γιος μου σπουδάζει στη μαγειρική, είπε η μητέρα, ας δείτε πώς θα είναι ετοιμάζοντας τη σαντιγί ξεχωριστά και για να δούμε πώς θα είναι, μην σας ξεγελάει η εμφάνιση αυτής της συνταγής, έχει πολύ νόστιμη γεύση. ????????

Αρχικά ανακατεύουμε τα στεγνά υλικά, χτυπάμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια, τη ζάχαρη και το αυγό μέχρι να αφρατέψουν, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το λάδι στο μείγμα. Προσθέστε το ξύσμα από τις φλούδες πορτοκαλιού, προσθέστε το μείγμα με το αλεύρι και χτυπήστε μέχρι να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε τη σοκολάτα και τα βατόμουρα στη σαντιγί που ετοιμάζουμε σε χωριστό μέρος, τη τροφοδοτούμε σιγά σιγά από κάτω προς τα πάνω, την αδειάζουμε σε φόρμα στρωμένη με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 170 βαθμούς ελεγχόμενα.

Συνταγή κέικ κρέμας και σαντιγί με φωτογραφία