Κέικ σοκολάτας καραμέλας

1. Αφού αφρίσουμε καλά το αυγό και τη ζάχαρη, συνεχίζουμε το χτύπημα προσθέτοντας τα υπόλοιπα υλικά.
2. Η συνοχή της ζύμης του κέικ θα είναι ρευστή. Το ψήνουμε ελεγχόμενα στο φούρνο στους 180 βαθμούς, δεν το προσδιορίζω γιατί τα λεπτά αλλάζουν ανάλογα με τον φούρνο.
3. Για τη σάλτσα καραμέλας παίρνουμε 1 ποτήρι ζάχαρη στο τηγάνι, σας συνιστώ να περιμένετε στην αρχή, αν κάψει θα πικρίσει.
4. Όταν δείτε ότι η ζάχαρη έχει αρχίσει να λιώνει, συνεχίστε τη διαδικασία τήξης ανακινώντας κατά διαστήματα το τηγάνι, μην βάζετε κουτάλι, απλά ανακινείτε το τηγάνι.
5. Αφού λιώσουν όλοι οι κόκκοι ζάχαρης, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, μετά μισή συσκευασία κρέμα γάλακτος και συνεχίστε το ανακάτεμα γρήγορα.
6. Η καραμέλα θα είναι στην αρχή σκληρή αλλά θα ανοίξει καθώς ζεσταίνεται και ανακατεύεται. Αφού αποκτήσετε μια λεία συνοχή, κλείστε το κάτω μέρος και αφήστε το στην άκρη.
7. Αφού βγει το κέικ από το φούρνο, το βρέχουμε με γάλα και μετά περιχύνουμε με την καραμέλα και το αφήνουμε για 20 λεπτά.
8. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε ένα τηγάνι, όταν πάρει μια λεία υφή, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Όταν τα προϊόντα ενωθούν, μπορείτε να τα προμηθευτείτε από τη σόμπα.
9. Αφού ρίξετε τη σοκολάτα στο ξεκούραστο κέικ καραμέλας, ξεκουράστε το κέικ σας στο ψυγείο για 4 ώρες ώστε η σοκολάτα σας να παγώσει ομαλά.
10. Στη συνέχεια, μπορείτε να κόψετε σε φέτες και να σερβίρετε.

Συνταγή κέικ σοκολάτας καραμέλας με φωτογραφία