Κέικ ψίχουλα ψημένο με σάλτσα πορτοκαλιού (με βίντεο)

1. Παίρνουμε τα απαραίτητα υλικά για το κομμάτι της ψίχας σε ένα μπολ και το θρυμματίζουμε να σχηματιστεί ψίχα με τις άκρες των δακτύλων μας.
2. Για τη σάλτσα, ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σάλτσας σε ξεχωριστό μπολ και τη βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
3. Μαγειρέψτε μέχρι να πάρει βράση και αποσύρετε από τη φωτιά.
4. Για το κομμάτι του κέικ χτυπάμε με μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη για 2-3 λεπτά.
5. Προσθέτουμε το λάδι, το γάλα και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε ξανά.
6. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε. Λαδώνουμε τη φόρμα του κέικ με διάμετρο 20-22 εκ. και ρίχνουμε το γουδί του κέικ.
7. Περιχύνουμε με τη σάλτσα και την απλώνουμε ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια.
8. Από πάνω ρίχνουμε την ψίχα και λειαίνουμε την επιφάνεια.
9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς.

Μπορείτε να βρείτε το αναλυτικό βίντεο κατασκευής παρακάτω.

Συνταγή για κέικ ψίχουλα ψημένη με σάλτσα πορτοκαλιού