Πώς να φτιάξετε συνταγή για Shepherd Kebab;
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το κρέας σε κύβους και το ψήνουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να βγάλει τα ζουμιά του. Σε μια άλλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι για τη σάλτσα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το ροδίζουμε. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σκόρδο αν θέλετε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το ανακατεύουμε συνεχώς με τη βοήθεια ενός αυγοδάρτη. Όταν βγει η μυρωδιά του αλευριού, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε λίγο. Στη συνέχεια προσθέτουμε 3-4 φλιτζάνια ζεστό νερό και αφήνουμε να βράσει. Αυτή τη σάλτσα τη χρησιμοποιώ σε όλα τα πιάτα με κρέας, ειδικά σε κεφτεδάκια με σάλτσα και σε μερικά ζυμαρικά. Σας προτείνω 🙂 Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα καρότα, κόψτε τα σε κύβους και κρατήστε τα σε ένα μπολ με νερό.
Όταν το κρέας βγάλει το ζουμί του, το ρίχνουμε στο νερό που είναι έτοιμο. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πατάτες και τα καρότα. Προσθέστε ξανά λίγο ζεστό νερό. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε και βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Μοιραστείτε το έτοιμο κεμπάπ του βοσκού στα πιάτα σερβιρίσματος. Σερβίρετε ζεστό. Προσθέτουμε τις σοταρισμένες ντομάτες και τις πιπεριές. Μπορείτε να μαγειρέψετε προαιρετικά ντομάτες και πιπεριές μαζί με άλλα προηγούμενα λαχανικά. Το επέλεξα ως εικόνα. Χρησιμοποίησα και μελιτζάνα κομμένη και τηγανητή. Καλή όρεξη 🙂
Συνταγή Shepherd Kebab με φωτογραφία
