Κεμπάπ των αδάνων

Θέλω να σας δώσω τη συνταγή των Adana, αλλά την προσάρμοσα για τον εαυτό μου. Έβγαλα κάποια υλικά, το αποτέλεσμα είναι ακόμα άφθονο 🙂 Σε κάποιες συνταγές έβαζαν ξερή πιπεριά, ξερή ντομάτα και ισότ, γιατί δεν είχα, το έφτιαξα μόνο με αυτά τα υλικά 🙂

1. Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά στον κιμά και ζυμώστε καλά.
2. Μπορείτε να προσθέτετε λίγο νερό από καιρό σε καιρό.
3. Διατηρούμε τα σουβλάκια στην κατάψυξη για να κρυώσουν καλά. Μάλιστα τα χοντρά σουβλάκια κρατάνε καλύτερα, οπότε τα χρησιμοποίησα γιατί τα έχω.
4. Ας πάρουμε μερικά μεγαλύτερα κομμάτια από τα κεφτεδάκια που φτιάχνουμε συνήθως. Ας το εμφιαλώσουμε.
5. Ας βουτήξουμε τα χέρια μας στο νερό στο μπολ και ας κορδονίσουμε το μπουκάλι.
6. Κάνουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει όλος ο κιμάς.
7. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 3-4 ώρες.
8. Μπορείτε να το ψήσετε στο φούρνο, στο γκριλ ή στο μάτι της κουζίνας.
9. Το σέρβιρα με λάβας, κρεμμυδοσαλάτα και ντοματόσουπα στο πλάι. 🙂

καλή τύχη 🙂

Συνταγή Adana Kebab με φωτογραφία