Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια χωρίς κρακ με γεμιστούς κεφτέδες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ετοιμάζουμε τη γέμιση μας.
- Πρώτα από όλα κόβουμε τα κρεμμύδια μας σε λεπτούς κύβους και τα τσιγαρίζουμε σε μεγάλο τηγάνι με λάδι μέχρι να ροδίσουν.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά μας και συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε μέχρι να φύγει το νερό.
- Προσθέστε τα μπαχαρικά στον ψητό μοσχαρίσιο κιμά και τηγανίστε για 2 λεπτά και κατεβάστε τον από τη φωτιά.
- Προσθέτουμε τα καρύδια και τον μαϊντανό, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
- Αμέσως μετά, πάρουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι σε ένα βαθύ μπολ για γεμιστό κεφτεδάκι.
- Έριξα βραστό νερό και το σκέπασα με μεμβράνη.
- Περιμένουμε περίπου 10 λεπτά μέχρι να φουσκώσει το πλιγούρι.
- Προσθέτουμε αλεύρι, αυγά, πάστα πιπεριάς και μπαχαρικά στο μαλακωμένο πλιγούρι και ζυμώνουμε καλά.
- Κατά τη φάση του ζυμώματος, ας βρέχουμε κατά διαστήματα τα χέρια μας με λίγο νερό. Το ζυμώνουμε έτσι για περίπου 20 λεπτά. Και ας αρχίσουμε να διαμορφώνουμε.
- Ενώ πλάθουμε, πάρουμε ένα μπολ με νερό και βρέχουμε τα χέρια μας. Καλή όρεξη.
Κεφτεδάκια που δεν σκάνε με γεμιστούς κεφτέδες Συνταγή με φωτογραφία
