Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ρολό κοτόπουλου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για τη ζύμη ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι και το αλάτι.
- Ανακατεύουμε τη φρέσκια μαγιά και τη ζάχαρη με 1/4 χλιαρό νερό σε ξεχωριστό μπολ και την προσθέτουμε στο αλεύρι.
- Προσθέστε ελαιόλαδο και 3/4 χλιαρό νερό και ζυμώστε καλά. Πάρτε ένα μπολ αλειμμένο με ελαιόλαδο. Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να ζυμωθεί μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο η ζύμη.
- Για τη γέμιση, προσθέστε κέτσαπ, αλάτι και θυμάρι στα κοτόπουλα που δεν αφήνουν χνούδι και ανακατέψτε.
- Πασπαλίζουμε τη ζύμη με αλεύρι στον πάγκο, πρώτα με τα χέρια και μετά με τον πλάστη ανοίγουμε περίπου 30×40 εκ.
- Απλώστε 100 γραμμάρια τριμμένο τσένταρ κατά μήκος στο μακρύ μέρος της παραλληλόγραμμης ζύμης που έχετε πάρει. Απλώνουμε πάνω το γουδί κοτόπουλου, μετά 70 γρ τσένταρ ξανά στο γουδί, τυλίγουμε τη ζύμη σε μορφή ρολού, κλείνουμε τα πλαϊνά και σχηματίζουμε ένα μακρύ ψωμί.
- Τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Χτυπάμε 1 αυγό και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο για την επικάλυψη. Απλώστε το στη ζύμη σας με τη βοήθεια ενός πινέλου. Τρίβουμε 30 γρ τυρί τσένταρ στο λεπτό μέρος του τρίφτη και κάνουμε γρατσουνιές στη ζύμη δίπλα δίπλα με ένα μαχαίρι.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 C για 30 λεπτά και σερβίρουμε σε φέτες.
Συνταγή για ρολό κοτόπουλο με φωτογραφία
