Σνίτσελ κοτόπουλου με σάλτσα μανιταριών

1. Πρώτα απ ‘όλα, σόδα, γάλα, αλάτι, μπαχαρικά κάρυ, χυμός λεμονιού ανακατεύονται σε ένα κατάλληλο δοχείο για το καρύκευμα των κοτόπουλων, και τα κοτόπουλα τοποθετούνται πάνω, σκεπάζονται με σάλτσα και διατηρούνται στο ψυγείο για μισή ώρα.
2. Για τη σάλτσα μανιταριών, τα μανιτάρια κόβονται σε λεπτές φέτες, ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι και τα μανιτάρια ψήνονται.
3. Τα ψητά μανιτάρια παίρνονται σε ένα πιάτο, το βούτυρο μπαίνει στο ίδιο τηγάνι, το κρεμμύδι και το σκόρδο προστίθενται και ψήνονται.
4. Προστίθεται κρέμα γάλακτος και ανακατεύεται, αλάτι, μπαχαρικά, σκόνη λαχανικών, ανακατεύουμε, ανακατεύουμε, ρίχνουμε το μείγμα του αμυλούχου γάλακτος στην κατσαρόλα και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά.
5. Για να στρώσετε τα κοτόπουλα σε φέτες, παίρνετε αλεύρι σε ένα πιάτο, τριμμένη φρυγανιά σε ένα πιάτο και αυγά σε ξεχωριστό πιάτο, βουτάτε τις μαριναρισμένες φέτες κοτόπουλου πρώτα στο αλεύρι, μετά το αυγό σε τριμμένη φρυγανιά και τηγανίζετε και τις δύο πλευρές σε καυτό λάδι.
6. Μπορεί να σερβιριστεί με ζυμαρικά ή πατάτες τηγανιτές στο πλάι.

Καλή όρεξη στους φίλους μου που θα το δοκιμάσουν ❣️.

Σνίτσελ κοτόπουλο με σάλτσα μανιταριών Συνταγή με φωτογραφία