Συνταγή Γεύματος Ρεβυθιού με Κρέας

1. Το κρέας σε κύβους αφήνεται να ψηθεί στο ζουμί του χωρίς να προσθέσουμε νερό και λάδι, όταν βγάλουμε το νερό ρίχνουμε από πάνω ζεστό νερό και ψήνουμε καλά μέχρι να μαλακώσει.
2. Σε άλλη κατσαρόλα βράζουμε τα ρεβίθια, τα οποία μουλιάζουμε σε αλατισμένο νερό όλη τη νύχτα. Αφού βεβαιωθούμε ότι έχει μαλακώσει καλά, το νερό φιλτράρεται.
3. Το κρεμμύδι piyaz ψιλοκόβεται και σοτάρεται στο λάδι.
4. Στη συνέχεια, προστίθεται πελτέ ντομάτας και σε αυτήν την κατσαρόλα προστίθενται τα βρασμένα ρεβίθια και το κρέας.
5. Ρίχνουμε ζεστό νερό ώστε να ξεχειλίσει κατά 2-3 δάχτυλα και ανακατεύεται.
6. Τα μπαχαρικά μπορούν να προστεθούν κατά βούληση.

Με αυτόν τον τρόπο δεν χρειάζεται να το βράσετε πολύ, αλλά το κρέας και τα ρεβίθια πρέπει να είναι πλήρως ψημένα και μπορείτε να ρυθμίσετε ανάλογα τον χρόνο βρασμού. Καλή όρεξη…