Πώς να φτιάξετε ραβιόλια κουνουπιδιού με κιμά;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κόβουμε το κουνουπίδι σε μικρά κομμάτια και το πλένουμε.
- Προσθέστε μισό ποτήρι γάλα στο ζεστό νερό και βράστε το μέχρι να μαλακώσει και στραγγίστε το νερό.
- Μην ξεχάσετε να ελέγξετε το κουνουπίδι όσο βράζει για να μην διαλύεται στο τηγάνισμα.
- Προσθέτουμε στο μπολ το γάλα, τα αυγά, το αλεύρι, τα μπαχαρικά και το αλάτι και χτυπάμε.
- Ρίχνουμε μέσα το κουνουπίδι και το ανακατεύουμε και το αφήνουμε να περιμένει μέσα σε 10 λεπτά και το τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
- Το βάζουμε σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί να απορροφήσει το περιττό λάδι.
- Τρίψτε το σκόρδο στο γιαούρτι και απλώστε το πάνω από το κουνουπίδι.
- Σε ένα μικρό τηγάνι ρίχνουμε λάδι και τσιγαρίζουμε πρώτα τον κιμά.
- Ρίχνουμε μέσα τον πελτέ ντομάτας και τον ψήνουμε και τον περιχύνουμε με το κουνουπίδι. Το γεύμα μας είναι έτοιμο.
Καλή τύχη σε όσους το κάνουν.
Αν ρίξετε τη σάλτσα γιαουρτιού κοντά στο σερβίς, θα μειώσετε το πότισμα της.
Ραβιόλια κουνουπιδιού με κιμά Συνταγή με φωτογραφία
