Τηγανητή μελιτζάνα με τυρί Cheddar

«Η επιστήμη δεν μαθαίνεται, αλλά ζει. Η γνώση που δεν βιώνεται είναι σαν τα χρήματα που δεν ξοδεύονται. (Imâm Shafi)
???? ????????????????????????????????????????????????????????
Καλή σας μέρα φίλοι μου ???? Δοκιμάστε τα τηγανητά λαχανικά που αγαπάτε με αυτόν τον τρόπο. Σας προτείνω να κάνετε αυτό το πρακτικό και νόστιμο τηγάνισμα αμέσως γιατί ήταν πολύ καλό. Πλένουμε και στεγνώνουμε τις μελιτζάνες. Ξεφλουδίζουμε τα βαρετά και τα κόβουμε σε χοντρά κομμάτια κατά μήκος. Τοποθετούμε το τυρί τσένταρ σε φέτες στις άκρες των κομμένων μελιτζάνες και τις τυλίγουμε σε ρολό. Στερεώστε με οδοντογλυφίδες για να μην ανοίξουν τα ρολά. Χτυπάμε το αυγό αλάτι και πιπέρι και προσθέτουμε το αλεύρι. Βουτήξτε τα ρολά μελιτζάνας στο έτοιμο μείγμα και αφαιρέστε. Το τηγανίζουμε σε καυτό λάδι και το μεταφέρουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος. Σερβίρουμε με σκορδο γιαούρτι. Καλή όρεξη.