Φακοκεφτέδες στο στόμα

Οι φακοκεφτέδες είναι απαραίτητοι αυτές τις μέρες και τα απογευματινά τσάγια;) Τα φτιάχνω και εγώ με αγάπη και πάντα τα εκτιμούν. Ελπίζω να σας αρέσει, αυτή η γεύση αξίζει σίγουρα να τη δοκιμάσετε. Ας περάσουμε στη συνταγή λοιπόν.

Πλένουμε τις φακές και τις βάζουμε στην κατσαρόλα. Αρχίζουμε να βράζουμε προσθέτοντας 4 φλιτζάνια νερό. Συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να μείνει λίγο νερό. Όταν απορροφηθεί αρκετά το νερό και βράσουν οι φακές, ρίχνουμε το πλιγούρι, το ανακατεύουμε μια-δυο φορές, σβήνουμε την εστία, κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας, αφήνουμε το πλιγούρι να φουσκώσει και να μαλακώσει. Στο μεταξύ, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια. Το βάζουμε σε ένα τηγάνι και το τηγανίζουμε με ελαιόλαδο. Όταν μαλακώσουν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, μαύρο πιπέρι, κύμινο, πιπέρι καγιέν και τσιγαρίζουμε για άλλα 2-3 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά. Ας ελέγξουμε τις φακές και το πλιγούρι. Αν το πλιγούρι δεν είναι μαλακό, προσθέτουμε ζεστό νερό και το αφήνουμε να μαλακώσει εντελώς. Αφού ολοκληρωθεί αυτή η διαδικασία, απλώνουμε το πλιγούρι φακής σε ένα ταψί για να κρυώσει πιο γρήγορα. Ρίχνουμε τη σάλτσα που ετοιμάσαμε με κρεμμύδι και πελτέ ντομάτας που έχει κρυώσει. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φρέσκα κρεμμυδάκια σε αυτό το στάδιο. Τα ανακατεύουμε όλα καλά και τα ταΐζουμε μαζί. Το πλάθουμε με τα χέρια μας και το τακτοποιούμε σε πιατέλα σερβιρίσματος. Μπορούμε να το σερβίρουμε ζεστό ή κρύο;) όλα τα δάχτυλα τρώγονται :)) Καλή όρεξη❤️

Λαχταριστοί κεφτέδες φακές με φωτογραφία