Ψημένο γεύμα με σάλτσα μπεσαμέλ

Είναι πάλι δείπνο για εμάς, αλλά μια πρόταση για εσάς ως σούπερ ζεστό ορεκτικό ????

Γεύμα με σάλτσα μπεσαμόλ σε μπολ (elif special????)

1. Το κοτόπουλο κόβεται julienne (λίγο πιο λεπτό από το δάχτυλο).
2. Αφήστε το να ξεκουραστεί για τουλάχιστον μισή ώρα σε ένα μπολ με ένα ποτήρι τσαγιού γάλα.
3. Αφού ξεκουραστεί, το κοτόπουλο μπαίνει σε ταψί με γάλα και ψήνεται.
4. Στο ψήσιμο το γάλα είναι διακοπτόμενο και δεν υπάρχει πρόβλημα, δεν αλλάζει γεύση και όψη.
5. Όταν στραγγίσει το κοτόπουλο, προσθέτουμε λάδι και ελαιόλαδο, προσθέτουμε ζουλιέν ψιλοκομμένα μανιτάρια, καρότα και πατάτες και αφήνουμε να τσιγαριστούν.
6. Η μπεσαμέλ φτιάχνεται ενώ το τηγάνι είναι χαμηλωμένο και τα λαχανικά ψήνονται σιγά σιγά.
7. Το γάλα βράζει και το καβουρδισμένο αλεύρι ανοιγμένο σε χλιαρό νερό προστίθεται ανακατεύοντας το γάλα.
8. Τα μπαχαρικά προστίθενται στα λαχανικά, σκεπάζονται, ανακατεύονται και τοποθετούνται σε ένα στρογγυλό μπορντό ή σε μπολ.
9. Προσθέτουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° μέχρι να ροδίσουν.
10. Όταν τηγανιστεί, πασπαλίζεται με τριμμένο τσένταρ και ψήνεται μέχρι να ροδίσει. Σερβίρεται ζεστό.
    Καλή όρεξη.

Συνταγή σάλτσας μπεσαμέλ στο φούρνο με φωτογραφία