Ψητές Γεμιστές Πιπεριές

Καθαρίζουμε το εσωτερικό από τις πιπεριές μας. Στη συνέχεια πλένουμε και στραγγίζουμε το ρύζι και το πλιγούρι. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα άλλα χόρτα. Προσθέστε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά. Γεμίζουμε τις πιπεριές με το γουδί μας και τις βάζουμε στην κατσαρόλα. Ας καλύψουμε το καθένα με ντομάτες. Προσθέστε νερό για να μην σκεπάσει τις πιπεριές. Ρίχνω λίγο αποξηραμένο δυόσμο και ελαιόλαδο. Αρχικά, το ψήνουμε στην κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια, πάρτε ένα κατάλληλο ταψί και προσθέστε το υπόλοιπο νερό στο δοχείο. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η κορυφή. Καλή όρεξη. ????

Συνταγή Γεμιστές πιπεριές φούρνου με φωτογραφία