Ceheesecake

Πρώτα από όλα περνάμε τα μπισκότα από το ροντό, λιώνουμε το βούτυρο και το προσθέτουμε από πάνω, το ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε τη φόρμα του σφιγκτήρα μας, το πατάμε με το πίσω μέρος του κουταλιού να ισιώσει, το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει. , εν τω μεταξύ, παίρνουμε το λαμπνέ σε ένα βαθύ μπολ, χτυπάμε με το χέρι μαζί με τη ζάχαρη, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το αλεύρι, χτυπάμε λίγο ακόμα, τη βανίλια Ρίχνουμε και το χυμό λεμονιού, σπάμε ένα ένα τα αυγά, τα ανακατεύουμε ένα-ένα. Βγάζουμε τη σφιγμένη μας φόρμα από το ψυγείο, ρίχνουμε το μείγμα των τυριών μας, το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς, βάζουμε νερό σε ένα ανθεκτικό μπολ στο κάτω μέρος του φούρνου, ψήνουμε για 50 λεπτά ώστε το κέικ μας να πήξει. να μην ραγίσει όσο ψήνεται, σβήνουμε τον φούρνο μας και μισοσβήνουμε την πόρτα. Αφήνουμε το κέικ μας σε μια ώρα, μετά βγάζουμε το κέικ μας από τον φούρνο και το διακοσμούμε με σάλτσα της αρεσκείας μας. Έφτιαξα σάλτσα φράουλας.
Συνταγή για σάλτσα φράουλας: Περνάμε 1 κιλό φράουλες από ροντό, προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό, 2 κουταλιές άμυλο, μισό ποτήρι ζάχαρη, το μεταφέρουμε στην κατσαρόλα, το ανακατεύουμε μέχρι να πήξει, το μαγειρεύουμε ανακατεύοντας, το ρίχνουμε. πάνω στο κέικ μας αφού κρυώσει το διατηρούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον ένα βράδυ. Καλή όρεξη.

Συνταγή Cheheesecake με φωτογραφία