Cheescake με σάλτσα πορτοκαλιού σαφράν

1. Αλευρώνουμε τα μπισκότα, λιώνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε, βάζουμε το γουδί μας στη φόρμα του σφιγκτήρα μας και το πιέζουμε.
2. Τυλίγουμε τις άκρες του χοντρού μας με αλουμινόχαρτο (για να μείνουν λευκές οι άκρες) και το βάζουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά.
3. Χτυπάμε τα υλικά για το μεσαίο μέρος και το περιχύνουμε.
4. Βάζουμε ένα ταψί με νερό στο φούρνο και ψήνουμε το cheesecake μας στους 160 βαθμούς. (για να μην σκάσει το cheesecake μας) Ψήνουμε για 55-60 λεπτά.
5. Δεν ανοίγουμε καθόλου το καπάκι, όταν ψηθεί το κέικ μας, ανοίγουμε το καπάκι μέχρι τη μέση και το διατηρούμε στο φούρνο για 15 λεπτά.
6. Μαγειρεύουμε τα υλικά της σάλτσας μας. Όταν κρυώσει το αδειάζουμε πάνω στο κέικ μας και το διατηρούμε στο ψυγείο. Θα πρέπει να περιμένει τουλάχιστον 4 ώρες.
   Καλή όρεξη

Συνταγή Cheescake με σάλτσα πορτοκαλιού σαφράν με φωτογραφία