Mumbar γεμιστό πατσά (Hur U Revi)

1. Πρώτα από όλα, τα μούμπερ και τα κιμπάκια που καθαρίζουμε πλένονται ανάποδα.
2. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το ψιλοκομμένο κρέας, το κρεμμύδι, το ρύζι, το αλάτι, τον πολτό πιπεριάς και τον δυόσμο.
3. Γεμίζουμε και ράβουμε τα κιμπάκια από το γουδί που φτιάξαμε.
4. Γεμίζουμε τις μουμπάρες με το υπόλοιπο γουδί και δένουμε το στόμα τους.
5. Αφήνουμε αρκετό νερό να το σκεπάσει κατά 1 δάχτυλο και προσθέτουμε το ρεβύθι στο νερό και το βράζουμε για 40 λεπτά στη χύτρα ταχύτητας, καλή όρεξη ????.

Συνταγή Mumbar Stuffed Tripe (Hur U Revi) με φωτογραφία